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Problem solving: il laboratorio delle decisioni

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Excel nell’impresa turistica: funzionalità, comandi ed esercitazioni pratiche su problematiche e database tipici del settore – LIVELLO BASE

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MICE deep immersion: dall’hand over al reparto operativo fino alla gestione del post event. (Focus: operations) - LIVELLO AVANZATO

Destinatari: Addetti meeting&congress, addetti conference&banqueting, addetti sales&marketing, revenue manager, addetti revenue management, addetti front office, titolari, general manager, resident manager
Preparare e gestire il processo di hand over tra i department event sales e event operations. Saper redigere un BEO (Banqueting Event Order) e gestire con efficacia il banqueting meeting. Capire cos’è ed a cosa serve il pre-con meeting. Saper gestire il cliente in casa, dalle richieste e cambi last minute ad eventuali complaints. Dare la giusta importanza al feedback post event, e attuare le migliori strategie per la fidelizzazione del cliente.

− Hand over tra event sales e event operations: perché, quando, come, cosa
− BEO (Banqueting Event Order) e “memo”: cosa sono, a chi sono indirizzati, cosa devono includere, come si redigono
− Esercizio pratico di simulazione checklist di hand over e preparazione BEO
− Banqueting meeting: chi partecipa e quando è meglio organizzarlo
− Preparazione all’arrivo del cliente: come facilitare lo svolgimento dell’evento offrendo un benvenuto impeccabile
− Pre-con meeting: finalità, organizzazione e partecipazione dei principali attori
− Gestione del cliente in casa: richieste/cambi last minutes ed eventuali complaints
− Esercizio creativo su possibili problematiche e risoluzioni
− Post event feedback e fidelizzazione del cliente
− Esercizio pratico di preparazione questionario post evento

Note: Iscrizioni a numero chiuso in base alle indicazioni didattiche e alle disposizioni in materia di sicurezza vigenti
Passando attraverso i reparti di front office, credit, banqueting, reservations, revenue management, groups&events e sales&operations di un prestigioso hotel di Roma, ha acquisito un’esperienza trentennale a “tutto tondo” dell’affascinante realtà alberghiera. Da Aprile 2009 ricopre con entusiasmo il ruolo di groups&catering director.

Agli allievi che frequenteranno l’80% del monte ore previsto sarà rilasciato l’attestato di frequenza.

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