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Strumenti di Visual Thinking per il marketing: usare il pensiero visuale per migliorare la progettazione di campagne e per creare piani strategici
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Il marketing one-to-one con WhatsApp Business: la chat per la gestione del cliente

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Partiamo dal menù! Stile e strategie del menù che conquista

Destinatari: Addetti digital marketing, social media strategist, addetti food&beverage, personale di sala e cucina, resident manager, restaurant manager, banqueting&event manager, food&beverage revenue manager, addetti sales&marketing
Preparare un audit e un’analisi utile a comprendere l’efficacia del menù offline e del menù board. Capire l’importanza della presenza e della visibilità del menù online. Tracciare linee guida per progettare un menù offline persuasivo e volto alla vendita per ottimizzare incassi e customer care. Stabilire strategie e tecniche di promozione del ristorante attraverso la compilazione e la messa online del menù.
  • Analisi della situazione di partenza del menù: dove, come, perché
  • Il menù: dati, studi e neuromarketing
  • Il menù merchandising: layout, brand identity, offerta commerciale
  • Il menù merchandising e la grafica dello strumento: colori, materiale, font, white space
  • Il menù content: copy dei piatti e description
  • Il menù offline: come posizionarlo, dove includerlo, come promuoverlo
  • Il menù board: istruzioni per l’uso
  • Il menù e il food cost: l’importanza di spingere i piatti giusti
  • Il menù online: novità in arrivo
  • L’audit di menù cartacei e online italiani e internazionali
  • Il visual menù: le nuove tendenze
  • I menù digitali: le nuove frontiere
Digital project manager e brand strategist, esperta di food&restaurant marketing e nota conference speaker nel mondo turistico-alberghiero. Autrice, docente e consulente, segue progetti digitali in tutta Italia. Formatore certificato ParoleOstili. Autrice di tre manuali di marketing, management e branding per la ristorazione e l’accoglienza. Curatrice della collana DMT Digital Marketing Turismo, Hoepli Editore. Creatrice del metodo di branding per la ristorazione: Creative Restaurant Branding®.

Agli allievi che frequenteranno l’80% del monte ore previsto sarà rilasciato l’attestato di frequenza.

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